Spaghetti Alfredo z pieczarkami

Dzisiaj proponuję Wam kolejne danie kuchni włoskiej – pyszne spaghetti Alfredo z pieczarkami, polane śmietanowo – serowym sosem. Danie szybkie, proste, dość kaloryczne, sycące i niezwykle smaczne. Skusicie się? 😉

Przepis pochodzi z książeczki „Kuchnia włoska – kulinarne odkrycia” Wydawnictwa Axel Springer.

Składniki dla 3 osób:

  • 30 dkg makaronu spaghetti
  • 300 ml śmietanki
  • 10 dkg masła
  • 10 dkg parmezanu lub sera grana padano*
  • 15 dkg pieczarek
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy
  • sól i pieprz

* gatunek sera jest bardzo istotny, gdyż decyduje o smaku całej potrawy

Zetrzyj ser na tarce o drobnych oczkach. Natkę umyj, osusz, odłóż kilka listków do dekoracji, a resztę drobno posiekaj. Obierz pieczarki, pokrój w plasterki i usmaż na oliwie na rumiano.

W rondelku roztop masło, dodaj śmietanę oraz ser i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem, wsyp posiekaną natkę i wymieszaj.

W międzyczasie ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie, odcedź.

Makaron polej sosem, dodaj pieczarki. Całość można jeszcze przez chwilę podgrzać na wolnym ogniu. Nałóż porcje na talerze i udekoruj natką. Smacznego!

Reklamy

10 thoughts on “Spaghetti Alfredo z pieczarkami

  1. Bardzo lubię taki makaron! Niemalże identycznyprzepis znajdziesz i u mnie na blogu 😉 Ale ten Twój jest zdecydowanie bardziej fotogeniczny:)

    • Dzięki Asix 🙂 Przepisu jakoś się nie doszukałam, ale widziałam Twój post o książce Jamiego, o której marzę i chyba nie będę czekać do wyjazdu do Polski, tylko zamówię przez internet, a co! Pozdrawiam 🙂

  2. ja robię jeszcze wariant z podsmażonymi kawałeczkami kurczaka z vegetą, i zjedam na obiad ponad paczkę makaronów takie pyszne 🙂

Don't be shy, leave a comment :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s