Clafoutis z gruszkami

Ostatnie dni były szare i mokre. Wiatr zwiał prawie wszystkie liście z drzew, a ziemię pokrył złocisty dywan. Niedaleko, w małym parku pachnie grzybami. Trudniej teraz złapać promień słońca przez małe okno na poddaszu.

Lubię gruszki za ich gruboskórność, pod którą kryje się miękkie, soczyste wnętrze. Nie kuszą nikogo czerwonym rumieńcem i skrupulatnie strzegą tajemnicy swojego smaku. Złote owocowe krople

Clafoutis to tradycyjny francuski deser, najczęściej pieczony z owocami. Dla mnie to coś w rodzaju „ciasta omletowego”, niektórzy twierdzą, że smakuje jak grubszy naleśnik. Nie jest to z pewnością ciasto na wystawne przyjęcia, a raczej deser do podania w rodzinnym gronie. Najlepiej smakuje jeszcze ciepły, podany z lodami lub słodkim syropem. Owoce w clafoutis mogą być dowolne, sezonowe – ja wybrałam gruszki. I niech Was nie zmyli kształt liści na obrazkach – zerwałam je z drzewka figowego przed moim domem 🙂 Zapraszam na deser!

Składniki:

  • 5 – 6 gruszek
  • 5 jaj
  • 200 ml śmietany
  • 125 g masła
  • 4 łyżki mąki kukurydzianej
  • 4 łyżki cukru
  • 1 paczuszka cukru waniliowego
  • cukier – puder do posypania

Wykonanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  2. Gruszki obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i pokrój na ćwiartki. Posyp cukrem waniliowym i podsmaż je lekko na maśle.
  3. W misce ubij mikserem jaja, dodaj mąkę kukurydzianą, cukier oraz śmietanę.
  4. Masę wymieszaj łyżką z gruszkami i masłem, a następnie przełóż do wysmarowanej tłuszczem formy.
  5. Piecz pół godziny, aż wierzch będzie miał rumiany kolor. Przed podaniem posyp cukrem – pudrem, smacznego!

 

Reklamy

5 thoughts on “Clafoutis z gruszkami

  1. U nas jeszcze liście trzymają się kurczowo gałęzi i słońce potrafi razić, choć wiatr smaga nielitościwie. O gruszkach piękną prawdę napisałaś. Pozdrawiam jeszcze słonecznie 🙂

Don't be shy, leave a comment :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s