Ciasto cytrynowe

Ostatnio robiłam remanent moich zdjęć kulinarnych i natrafiłam na te oto trzy egzemplarze. Zawieruszyły się gdzieś w przestrzeniach mojego twardego dysku. Z tego, co pamiętam, ciasto było smaczne. Takie niepozorne – bez przesadnych ochów i achów, w sam raz do popołudniowej herbatki. Łatwe do upieczenia i „szybkoznikające”. Jeszcze lepsze, gdyby nasączyć je dodatkowym sokiem z cytryny. Przepis pochodzi z tej strony, czyli warto spróbować.

Składniki:

  • 1 szklanka + 3 i 0.5 łyżki cukru
  • 1.5 szklanki + 1 łyżka mąki
  • 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 jaja
  • 0.5 szklanki kwaśnej gęstej śmietany 22%
  • 3.5 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • Skórka otarta z 3 cytryn
  • 6 łyżek rozpuszczonego i przestudzonego masła
  • Lukier cytrynowy: 0.5 szklanki cukru pudru i sok z 1 cytryny
  1. Piekarnik nagrzej do temperatury 175° C i przygotuj foremkę – keksową , lub o kształcie widocznym na zdjęciu. Natłuść ją masłem i posyp mąką.
  2. Wymieszaj mikserem na wolnych obrotach: mąkę, cukier oraz proszek do
    pieczenia.
  3. Dodaj lekko roztrzepane jaja i dalej na wolnych obrotach mieszaj  aż do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
  4. Połącz masło ze śmietaną i sokiem z cytryny, ubij trzepaczką i dodaj do reszty. Dobrze wymieszaj, napełnij foremkę i piecz ok. 60 minut, aż wykałaczka będzie czysta.
  5. Wystudzone ciasto pokryj lukrem cytrynowym. Smacznego!

 

*****

A może się skusisz na:

Ciasto jabłkowe z orzeszkami pinii

Tarta jabłkowo – migdałowa

Sernik z bananami

10 thoughts on “Ciasto cytrynowe

  1. cytrynowe ciasta są cudowne. choć takie najprostsze i mogłoby się wydawać, że zupełnie zwyczajne to jednak jest w nich coś pysznego.

Don't be shy, leave a comment :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s