Chodź, zabiorę Cię do Raju. Bollywood

Głodnych oraz Nieczytających proszę o pominięcie paru poniższych akapitów i przejście prosto na dział z szaszłykami. A Państwa dociekliwych zapraszam na przejażdżkę wirtualnym autobusem. Chcecie posłuchać dalej?

…no więc jeżdżę tam, do miasta M. w każdy piątek i poniedziałek. Autobus odjeżdża o 7.49. Stoję na pierwszym przystanku, zawsze z dylematem: zapukać, czy raczej poczekać chwilkę? Kierowca śpi z nogami na kierownicy, a mały kuchenny minutnik odlicza jego senny czas do planowanego odjazdu. Zazwyczaj czekam. Nie z powodu nieśmiałości. Czekam, aby po raz kolejny zobaczyć jego zakłopotaną minę. Po kilku chwilach, kiedy wyprostuję kabelki i powtykam już sobie słuchawki do uszu, kierowca otwiera kącik oka, dostrzega mnie i momentalnie, jednym sprawnym, zamaszystym ruchem ciała  zajmuje siedzącą pozycję. To mnie bawi 🙂

Dziadek z domu naprzeciwko zawsze o tej porze otwiera okiennice. Kupuję bilet za euro piętnaście i siadam. Zajmuję zawsze to samo miejsce. Nie dlatego, że jestem już starsza i mam te swoje niezrozumiałe, sklerotyczne nawyki. Nie dlatego, że tam mniej wieje, jest w środku i blisko przycisku arret demande. Nie. Od czasu mojej pierwszej podróży tym autobusem i spotkania ze zboczeńcem, słownym molestantem, który po francusku zaproponował mi takie rzeczy!  – zawsze zajmuję to samo pojedyncze miejsce. I wiecie co? Już nigdy nie spotkałam tego pana, ale jestem pewna, że gdybym tylko usiadła na podwójnym…

Wciskam play, kiedy kierowca odpala silnik i jedziemy w dół, omijając puste przystanki i domy z bajkowymi ogródkami. Na jednej furtce zwykle wisi podłużna płócienna torba na bagietki, z zamówieniem wielkości kartki A4. Po drodze wsiada parę osób, najwięcej w miasteczku G. Przejeżdżamy przez osiedle, zabieramy sporą grupkę różnoskórokolorowych licealistów  ( wszyscy w słuchawkach na głowie ), dalej przez rondo z fontanną w kształcie atomowego grzyba, a potem jest mój ulubiony las…

Wjeżdżamy do miasta M. od tej jego brzydszej strony. Przystanek za przystankiem, drzwi za każdym razem trzeszczą, syczą, autobus wypełnia się powoli. I tak po upływie jakichś pięćdziesięciu kilku minut naciskam czarodziejski przycisk i wysiadam w centrum, u celu swej podróży, aby spędzić cały dzień … z Véronique. Między innymi. Znów rozmawiam z Joy po francusko – angielsku, za każdym razem jednak bardziej francusku, choć Ona woli po angielsku. Głowa mi pęka od nadmiaru i zarazem niedostatku słów. Do domu wracam umiarkowanie późnym popołudniem, lekko zmęczona i … cd może kiedyś n.

~*~

Parę dni temu powiedziałam Mu: chodź, zabiorę Cię do Raju. On cierpliwie czekał, nie przypuszczając nawet, że byliśmy tam już wiele razy. Potem padało, więc czekał dalej. W końcu przyszła pora spełnić obietnicę. Trafiliśmy na blisko 2 godzinne okno pogodowe, które zamykało się wraz z naszym powrotem. Jak widać na obrazku – pies olał tą wyprawę z największą przyjemnością!

*****

Szaszłyki drobiowe w stylu BOLLYWOOD

Przepis na nie znalazłam w Elle a table, chyba z zeszłego roku. Najlepsze są z grilla, pieczone na rozżarzonym węglu, osmolone i pachnące. Cóż, pogoda na razie raczej nie sprzyja grillowaniu, więc można upiec je na ruszcie w domowym piekarniku. Ja użyłam mięsa z piersi indyka, ale podaję Wam oryginalne składniki i proporcje. Kolendrę ( za którą wyjątkowo nie przepadam ) również zamieniłam na suszoną przyprawę. Reszta bez zmian i wyszło bardzo smacznie! Do tego ziemniaczki z piekarnika – przepis znajdziecie tutaj. Polecam dodatek sałatki lub sosu, np czosnkowego ( użyłam sklepowego, więc tym razem nie podzielę się przepisem ). Autor poleca do tego kieliszek wina Pinot gris d’Alsace Wunsch & Mann – nie wiem, nie próbowałam, ale wierzę, że pasuje.

Składniki dla 6 osób:

Przygotowanie: 20 minut

Marynowanie: 24 godziny

Pieczenie: około 15 minut

• 6 piersi z kurczaka

Marynata:

• 2 ząbki czosnku
• 1/2 pęczka kolendry
• 50 g świeżego imbiru
• 1 łyżeczka mielonego cuminu
• 1/2 łyżeczki curcumy
• 1 łyżka keczupu
• szczypta pieprzu cayenne
• szczypta startej gałki muszkatołowej
• 2 jogurty naturalne
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżka oleju słonecznikowego
• 1/2 łyżeczki cukru pudru

1. Obierz i zetrzyj imbir. Czosnek przeciśnij przez praskę. Kolendrę drobniutko posiekaj.
2. Jeśli masz sporych rozmiarów moździerz – możesz zetrzeć w nim wszystkie składniki marynaty. Jeśli nie, połącz je w misce.
3. Mięso opłukaj, obierz i pokrój w kostkę, a następnie dokładnie wymieszaj z marynatą.
4. Miskę z zamarynowanym mięsem przykryj szczelnie folią i schowaj do lodówki na 24 godziny.
5. Na drugi dzień nabij kawałki mięsa na patyczki i piecz na grillu około 15 minut, aż będą ładnie zarumienione. Możesz je polać resztą marynaty podczas pieczenia. Smacznego!

Reklamy