Lekko miętowy mus z białej czekolady w gwiaździstym towarzystwie caramboli

Jedliście kiedyś carambolę? Ja dzisiaj po raz pierwszy. Smakuje podobnie, jak agrest. Jest bardzo soczysta i ma przyjemny, słodko – kwaśny, orzeźwiający smak. Pokrojona w plasterki stanowi piękną dekorację, choć po wypróbowaniu uważam, że zdecydowanie lepiej pasowałaby do szklaneczki z zimnym drinkiem. Nic straconego – zostały jeszcze 2 owoce 😉

Przepis na mus z białej czekolady pochodzi od Nestle. Ja dodałam do niego swoje 3 grosze w postaci mięty. Jest smaczny, ale bardzo syty i z pewnością dość kaloryczny. Cóż, są takie podłe dni, kiedy tylko słuszna porcja czekoladowego deseru może nam dodać otuchy. Będzie dobrze, bo tak po prostu być musi!

Przepis na mus z białej czekolady

porcja dla 8 osób

• 180 g białej czekolady dobrej jakości
• 200 ml śmietany kremówki ( schłodzonej w lodówce minimum 1 godzinę )
• garść listków mięty
• do dekoracji: listki mięty, owoc caramboli

1. Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej, następnie pozostaw do przestudzenia około 2 minuty.
2. Liście mięty zmiażdż dokładnie przy pomocy moździeża.
3. Ubij zimną śmietanę na sztywno.
4. Dodaj połowę czekolady i wymieszaj dokładnie, aż uzyskasz jednolitą masę. Dodaj resztę czekolady oraz miętę, delikatnie wymieszaj.
5. Przełóż mus do małych filiżanek/szklaneczek/salaterek i schowaj do lodówki na 24 godziny.
6. Carambolę opłukaj, ewentualnie odetnij brązowe brzegi, pokrój w plasterki.
7. Porcje musu udekoruj listkami mięty i plasterkami caramboli. Deser jest najlepszy, kiedy jest bardzo zimny. Smacznego!