Trufle w stylu dowolnym

Przyznam, że trochę mnie wczoraj poniosło. Dostałam nagłego ataku pewnej bardzo podstępnej dolegliwości zwanej niedoborem czekolady w organizmie. A konkretnie, to zaraziłam się od innej Blogerki, która podobną historię opisała na tej oto stronie. Ja nie potrafię opowiedzieć o swoich objawach w równie ekscytujący sposób, ale zaprezentuję Wam, jak udało mi się wyjść z tej męczącej opresji.

Znalazłam w zeszycie przepis na trufle kawowe – wycinek z jakiegoś francuskiego czasopisma, z Biby, o ile się nie mylę.

Potrzebne były następujące składniki:

  • 150 g dobrej ciemnej czekolady
  • 25 g masła
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 70 ml śmietany
  • paczuszka cukru waniliowego
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej

Najpierw zagotowałam śmietanę z masłem, cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Zdjęłam z ognia i dodałam czekoladę połamaną na kawałki. Mieszałam, aż czekolada się rozpuściła, a potem dodałam kawę rozpuszczalną i znów wymieszałam całą masę. Wstawiłam ją do lodówki na 3 godziny, ale po upływie 60 minut coś mnie tknęło i zajrzałam do rondelka. Masa wydała mi się zbyt rzadka i właśnie wtedy zaczęło się moje nieokiełznane szaleństwo…

… zaczęłam wrzucać do rondelka kolejne ingrediencje:

  • łyżeczkę zmielonego kardamonu
  • szklankę pokruszonych ciastek speculoos
  • 2 porządne łyżki ciemnego rumu

Masa coraz bardziej gęstniała i nabierała niepowtarzalnego smaku. Ponownie wstawiłam garnuszek do lodówki, aby po godzinie uformować z masy kulki wielkości orzecha włoskiego. Każdą kulkę obtoczyłam w kakao lub wiórkach kokosowych, wsadziłam do małej papierowej foremki i tak powstały moje pierwsze w życiu trufle.

I powiem Wam, że się zakochałam w tych małych słodkościach! Zresztą, nie tylko ja… Mam plan na kolejne, bardziej przemyślane i urozmaicone trufelki, o czym z pewnością Was wkrótce poinformuję 🙂

PS. Trufelki najlepiej przechowywać w lodówce.

Reklamy

5 thoughts on “Trufle w stylu dowolnym

  1. O nie! Dlaczego mi to robisz?!? Już byłam prawie zdrowa, już dochodziłam do siebie, a tu na widok Twoich zdjęć doświadczyłam ostrego nawrotu…
    I co teraz? Będziemy zarażać się nawzajem jak dzieci w przedszkolu?
    😉

  2. Blagam cie, kobieto, takie pysznosci o tak poznej porze? Wygladaja oblednie! A niedobor czekolady w organizmie to moj staly problem 🙂

Don't be shy, leave a comment :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s