Mój blog jest kobietą

Kiedy mężczyzna zmienia fryzurę ( czyt. obcina włosy ), oznacza to tylko jedno – zarósł. No, chyba, że wybiera się na pierwszą randkę, wesele, lub spotkanie klasowe po 20 latach ( mniejsza o klasę, chodzi o Mariolę ). My, kobiety, pod tym względem mamy zupełnie inaczej. Nowa sukienka, ba! bluzka nawet, potrafi wprowadzić nas w stan euforii, a nowe uczesanie sprawia, że stąpamy 2 cm nad ziemią. Trwa to jakieś dwa, trzy dni, potem z uśmiechem schodzimy na ziemię mniej więcej na miesiąc. Po tym czasie znów zaczyna coś nie grać. Patrzymy w lustro z niesmakiem. I tak w koło Macieju.

Ostatnio blogowanie przestało sprawiać mi przyjemność. Wydawało mi się, że wszystko już zostało upieczone, ugotowane i pokazane na wszelkie możliwe sposoby. Moje zdjęcia wypadały blado w porównaniu do innych, szczególnie profesjonalnych fotografii. I po co się tak męczyć, starać, kombinować? Nikt nie zauważy, że z całej otchłani blogosfery kulinarnej zniknął ten jeden niepozorny blog. Ja już tak mam, że zapał u mnie jest taki bardziej słomiany. Nie, nie tym razem, pomyślałam. Może zmiana wyglądu doda mi skrzydeł? Stąd ta metamorfoza. Nie moja – bloga. Wiem, że niektórzy z Was wolą starą wersję, ale nie da się tkwić cały czas w tym samym miejscu. Mówię to ja – osoba, która przeprowadzała się już 7 razy w trzech różnych krajach. Po każdym następnym razie mówiłam dość, a potem coś znów zaczynało mnie uwierać na starych śmieciach.

Wraz z nowym look’iem postanawiam nie trzymać się sztywnych schematów i może trochę poeksperymentuję „w temacie”. Już teraz czuję się jak w świeżo pomalowanym mieszkaniu. Mam nadzieję, że Lazy in the Kitchen odżyje,  będzie bardziej „mój”, a Wy, Oglądacze, jesteście tutaj zawsze bardzo mile widziani 🙂

Muffiny bananowe, podobno najlepsze na świecie

Składniki:

• 130 ml kwaśnej, gęstej śmietany 15 % ( troszkę więcej, niż pół szklanki )
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 60 g miękkiego masła
• 10 łyżek cukru cassonade ( lub innego brązowego cukru )
• 2 małe jaja
• 2 bardzo dojrzałe banany
• 240 g mąki pszennej niebielonej ( np. typ 650 )
• 1 łyżeczka wanilii ( w proszku, lub olejku )
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

1. Śmietanę wymieszaj z sodą i schowaj na kilkanaście minut do lodówki. Użyj do tego celu nieco wyższego naczynia, gdyż śmietana podwoi swoją objętość.
2. Przy pomocy miksera ubij masło z cukrem na pulchną masę.
3. Miksując, stopniowo dodawaj po jednym jaju. Wsyp również łyżeczkę wanilii.
4. Banany obierz ze skórki i pognieć widelcem na papkę. Wymieszaj ze śmietaną.
5. Dodaj śmietanę z bananami do masy. Wsyp także mąkę i proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszaj.
6. Napełnij foremki do 3/4 ich głębokości i piecz ( do suchego patyczka ) 20 – 25 minut w temp. 175° C.
7. Wystudź muffinki na kratce. Możesz je udekorować roztopioną czekoladą. Najlepsze są na drugi, lub trzeci dzień. Smacznego!

Przepis pochodzi z tej strony: Les meilleurs muffins aux bananes au monde

Nalewka kawowa z tonką, wanilią, goździkami i kardamonem

Składniki:

• 100 g świeżo mielonej kawy
• 500 ml spirytusu 96%
• laska wanilii pokrojona na kawałki
• 1 goździk
• 1 nasionko kardamonu
• 1/2 fasolki tonki
• 12 łyżek cukru
• 4 szklanki wody

Wykonanie:

1. Do słoja wsyp kawę oraz przyprawy. Całość zalej spirytusem, szczelnie zakręć i odstaw na 2 tygodnie.
2. Wodę zagotuj z cukrem. Wystudź. Wymieszaj z alkoholem.
3. Przefiltruj nalewkę 3 – 4 krotnie ( przez gazę, a następnie przez filtr do kawy ) i rozlej do butelek.
4. Zakorkuj i odstaw w ciemne miejsce na kolejne 2 tygodnie, a najlepiej kilka miesięcy. Na zdrowie!

Jeśli lubisz mocniejsze trunki, zmniejsz ilość wody. Ilość cukru też możesz dostosować do swojego smaku. Jeżyny wystąpiły w tym poście zupełnie gościnnie. Wisiały same, biedne na krzaczku, więc je przyprowadziłam do domu 🙂