Salimki

Na kursie francuskiego spotykam się z ludźmi z różnych stron świata. Najwięcej jest osób z Algierii, Maroka, czy krajów dawnej Jugosławii. Zdarzają się też skośnoocy, czy czarnoskórzy kursanci. Poznałam przemiłą dziewczynę z Filipin, niesamowicie zgrabną Rosjankę, sympatyczną i inteligentną Czeczenkę, czy dość zarozumiałą Walijkę. Anglojęzyczni uczniowie pojawiają się i znikają wychodząc z mylnego założenia, że jakoś sobie dadzą radę bez języka. Wszyscy jesteśmy tu z zupełnie innego powodu. Różni nas wiele, czasem mentalna, kulturalna i szeroko rozumiana przepaść. Łączą najczęściej spotkania przy stole, kiedy wspólnie świętujemy czyjeś urodziny. Próbowałam już różnych specjałów, z których najdziwniejszą potrawą była chyba pastilla. Połączenie kurczaka ze słonymi i słodkimi przyprawami, z cynamonem włącznie to było coś wyjątkowego dla mojego podniebienia. Nie byłam pewna, czy tak ohydne, czy tak dobre!

Jedna rzecz smakowała mi wyjątkowo i widzicie ją na obrazku. Rzecz, która nie miała nazwy – po prostu gâteau. Postanowiłam więc ochrzcić te przepyszne czekoladki imieniem osoby, która opowiedziała mi przepis. Salima – wciąż uśmiechnięta dziewczyna z Algierii, którą przez kilka tygodni posądzałam o brazylijskie korzenie.  To dzięki niej mogę się z Wami podzielić przepisem na domowe czekoladki, których smak do złudzenia przypomina nasze polskie michałki. Bardzo, bardzo polecam!

Porcja na blaszkę 22/22 cm

• 350 g orzeszków ziemnych niesolonych
• około 8 łyżek miodu
• 200 g ciemnej czekolady
• 200 g białej czekolady
• garść chrupek orzechowych do dekoracji

1. Obrane orzeszki ziemne zmiel za pomocą blendera.
2. Stopniowo dodawaj miód, aż masa orzechowa przestanie być sypka, a stanie się kleista.
3. Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch plastikową szpatułką.
4. Ciemną czekoladę połam na kawałki, przełóż do garnuszka i wstaw do drugiego rondelka z wrzątkiem, lub gotującą się wodą. Kiedy czekolada się rozpuści, wylej ją na wierzch masy. Schowaj do lodówki na godzinę. Po tym czasie obie warstwy powinny stężeć.
5. Wyjmij z lodówki i przewróć na drugą stronę. Polej białą, płynną czekoladą ( również rozpuszczoną w kąpieli wodnej ) i udekoruj chrupkami orzechowymi. Możesz również zrobić wzorki z ciemnej czekolady.
6. Znów wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
7. Gotowe salimki wyjmij z lodówki, odczekaj 15 – 30 minut i pokrój na kawałki. Przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego!